Page 92 - Revista Corredera 2019

Sansano’S nace en 1985, hace ya 34 años. Lo hizo de la mano de los hermanos José y Santi Sansano. Ambos decidieron embar- carse en esta aventura empresarial con la que han obtenido mucho éxito profesional. Su padre, ya era un apasionado de este mundo y acudía per- sonalmente al mercado para seleccionar y comprar los mejores alimentos. En la actualidad, son cuatro los hermanos que trabajan en este establecimiento, ya que, más tarde se incorporarían Joaquin y David Sansano. Los cuatro, comparten la pasión por la gas- tronomía, la cual han heredado desde la cuna gra- cias a su padre. Si hablamos de Sansano’S hablamos de una comida de calidad, de estilo mediterráneo y con platos típicos ilicitanos. Sus platos referentes son los arroces, la pata de pulpo con alioli de pistacho y la milhoja de queso de cabra y foie. El estableci- miento cuenta con varios salones y una capacidad de 200 personas aproximadamente. David Sansano, el encargado de los salones y las comandas, afirma que es un trabajo duro pero que cada día es di- ferente y que se divierte mucho atendiendo a
sus clientes: “yo atiendo como me gustaría que
me atendieran a mí”. Quién conoce este restau- rante sabe que Sansano’s y calidad van de la mano y es que como afirma David, lo que se
hace con pasión se nota.
David Sansano en la terraza de Sansano’s
SANSANO’S